С помощью ЕС малые производители пищевой продукции в Молдове будут работать в упрощeнных условиях
15 января 2025 года на заседании Правительства были утверждены «Упрощенные требования для деятельности малых производителей пищевой продукции и изменения в Постановление Правительства № 643/2003 об утверждении методологических норм и критериев классификации туристических объектов размещения и питания».
Новые требования позволят малым производителям основать деятельность на основе более доступных условий, с минимальными затратами на проектирование и оснащение производственных помещений.
Основные изменения, важные для деятельности малых производителей:
- Упрощение процесса регистрации деятельности малых производителей пищевой продукции животного происхождения. Теперь они будут регистрироваться в сфере пищевой безопасности без обязательного заключения договора с ветеринаром.
- Сокращение частоты отбора проб для микробиологического анализа пищевой продукции животного происхождения.
- Менее строгие требования к проектированию производственных помещений. Все этапы производственного процесса могут выполняться в одном помещении при условии предотвращения перекрёстного загрязнения.
- Освобождение от разработки и внедрения HACCP. Малые производители смогут использовать руководства по лучшим практикам, основанные на принципах пищевой безопасности, для контроля рисков в своей продукции.
Кроме того, малым производителям предоставляется возможность напрямую поставлять или продавать в розницу пищевую продукцию животного и растительного происхождения конечным потребителям или торговым точкам.
Проект также определяет требования к малым скотобойням и к продаже сырого молока через автоматы.
Упрощeнные условия распространяются и на туристические и агротуристические бизнесы, предоставляющие услуги по приготовлению и подаче еды, включая:
- Приготовление и подачу кулинарных изделий и вина, произведeнных из собственного сырья.
- Право закупать продукты у домашних производителей, таких как:
- мясо птицы и кроликов, традиционно забитых в домашних условиях;
- продукты растительного происхождения (овощи и фрукты, включая изделия из них);
- молоко, молочные продукты и куриные яйца (для употребления человеком).
Эти изменения значительно поспособствуют развитию малого производства, предоставят домашним производителям возможность легально реализовывать свою продукцию и помогут в развитии сельского туризма в Республике Молдова.
Новые правила были утверждены благодаря сотрудничеству ЕС с Министерством сельского хозяйства и пищевой промышленности, а также Национальным агентством по безопасности пищевых продуктов (ANSA) в вопросах соблюдения стандартов качества продукции.
Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов и Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности приложили значительные усилия для достижения этих преимуществ для Республики Молдова. Первые шаги были сделаны в ноябре 2022 года, когда делегация Молдовы во главе с генеральным директором ANSA совершила рабочий визит в Литву.
