Компания Rusale Paste
В селе Кэрпинень Хынчештского района бренд Carpini, созданный компанией Rusale Paste, рассказывает историю о возвращении домой, предпринимательстве и передаче накопленного за рубежом опыта в бизнес, построенный в сельской местности. Проведя несколько лет в Италии, основатели вернулись в родное село и воплотили знания, полученные там в области производства пасты, в концепт, адаптированный для рынка Республики Молдова. Компания производит свежие и пастеризованные макаронные изделия с начинкой и без, используя итальянские технологии и муку из твердых сортов пшеницы. Ассортимент насчитывает более 20 видов продукции: от феттуччине и спагетти до равиоли, тортеллини и лазаньи. Это сегмент, отличный от сухой пасты промышленного производства: основной акцент сделан на свежие макароны, технологию обработки и сохранение свойств продукта в условиях охлаждения.
Для развития бизнеса компания получила грант ЕС в размере 38 000 евро. Инвестиция способствовала расширению производственных мощностей и внедрению современных технологий, специфических для данного типа продукции. Паста упаковывается в модифицированной газовой среде — этот метод позволяет хранить ее в охлажденном виде до 60 дней. Производственное оборудование итальянского происхождения, а основным сырьем служит специальная мука из твердых сортов пшеницы.
Помимо технологического процесса, проект Carpini примечателен и историей стоящих за ним людей. Опыт, накопленный в Италии, не остался лишь личным профессиональным багажом, а был принесен обратно в молдавское село и превращен в местную экономическую деятельность. Это пример того, как миграция может иметь и обратный путь: когда люди возвращаются с идеями, компетенциями и бизнес-моделями, пытаясь адаптировать их к родному рынку.
