Конгаз: поддержка бизнеса, основанного на гагаузских рецептах и традициях
В Конгазе агропансионат «Găgăuz Sofrasi» стал одной из самых известных гастрономических достопримечательностей региона. Здесь посетители могут познакомиться с Гагаузией через местное гостеприимство и традиционную кухню. Основательница пансионата Ана Статова развивала бизнес при поддержке нескольких грантов из средств Европейского союза, которыми управляла Организация по развитию предпринимательства (ODA). Общая сумма грантов составила 800 000 леев.
Европейская финансовая поддержка помогла развить бизнес, который популяризирует местные традиции и знакомит с ними туристов.
Однако планы Аны Статовой не ограничиваются приёмом гостей: «Моя самая большая мечта — развивать традиционную кухню и, конечно, упаковывать нашу каурму, чтобы экспортировать её в Европу и чтобы её могли попробовать и там».
