Start pentru un nou program de instruire a companiilor moldovenești

Organizația Națiunilor Unite pentru Dezvoltare Industrială (UNIDO) a lansat astăzi primul modul de instruire destinat întreprinderilor mici și mijlocii (IMM-uri), operatorilor din sectorul alimentar (OSA) și fermierilor din Republica Moldova. Acesta face parte din Programul de consolidare a capacităților și de punere în aplicare a standardelor europene de calitate în domeniul agroalimentar, finanțat de Uniunea Europeană. 

Primul modul, cu tema „Implementarea sistemului HACCP” (Hazard Analysis and Critical Control Points/ Analiza Riscurilor și Punctelor Critice de Control) a fost primit cu interes crescut de către participanți, reunind 45 de specialiști din 35 de companii autohtone. Printre acestea se numără producători și procesatori de carne, lapte, ouă, pește, precum și firme din domeniul produselor alimentare vegetale și de panificație. 

„Ne bucurăm să vedem un angajament real din partea companiilor moldovenești în ceea ce privește aplicarea standardelor europene. Sistemul HACCP este un instrument esențial pentru siguranța alimentelor și un pas important în pregătirea pentru export. Este încurajator să lucrăm cu specialiști care deja demonstrează profesionalism și responsabilitate față de calitatea produselor și sănătatea consumatorului”, a declarat Vlad Gheorghiță, expert UNIDO.

Sistemul HACCP este o metodă preventivă folosită pentru identificarea și controlul pericolelor ce pot afecta siguranța alimentelor, de la materia primă până la produsul final. Implementarea acestuia ajută companiile să prevină contaminările, să reducă riscurile de retragere a produselor de pe piață și să evite pierderile financiare.

În conformitate cu cerințele Uniunii Europene, sistemul HACCP este obligatoriu pentru toate companiile din domeniul alimentar care doresc să acceseze piețele piața unică europeană. Programul UNIDO vine astfel în sprijinul celor care își doresc să alinieze practicile interne la standardele internaționale, în mod sustenabil și eficient.

Până la finele anului 2025, participanții la program vor beneficia de șapte module de instruire, sesiuni de coaching individualizat și consultanță din partea experților locali și internaționali, menite să sprijine îmbunătățirea proceselor de producție, a controlului calității, siguranței alimentare și planificării afacerii. 

Publicul țintă al programului îl constituie companiile care activează în sectorul agroalimentar, în special cele interesate de creșterea nivelului de conformitate cu standardele UE pentru produse de origine animală și vegetală. Scopul este de a oferi acestor entități o bază solidă pentru a-și consolida poziția pe piața internă și pentru a accesa cu succes piețele internaționale, cu respect față de sănătatea consumatorilor, bunăstarea animalelor și protecția mediului.